Soir: Repas chez Stéphanie, à St Leu.
J - 7
Il y a 18 ans
mardi 18 août 2009
lundi 17 août 2009
Dimanche 2 Août
Pique-nique près de la plage de St Gilles
balade des 3 bassins: très rafraichissante, les pieds dans l'eau!
balade des 3 bassins: très rafraichissante, les pieds dans l'eau!
Ouah! Trop fort Sam! Et la construction du radeau, elle en est où?
Soir: glace et couché de soleil à la plage de l'Ermitage
dimanche 16 août 2009
Lundi 3 Août
Le Cirque de Cilaos:
Pour s'y rendre, on emprunte une petite route sinuseuse qui s'enfonce dans une ravine ...
Né de l’effondrement des parois méridionales de l’ancien volcan qu’est le Piton des Neiges, le cirque de Cilaos est situé au centre de La Réunion, formant un cercle presque parfait d’environ 10 kilomètres de diamètre. La cavité est cernée de falaises lisses et quasi verticales, dont les sommets comptent parmi les plus hautes montagnes de l’île : le Piton des Neiges (3070 m.), le Gros Morne (2991 m.), le Grand Bénare (2896 m.), le Petit Bénare (2600 m.), les Trois Salazes (2100 m.) et le Col du Taïbit (2083 m.).
Pour s'y rendre, on emprunte une petite route sinuseuse qui s'enfonce dans une ravine ...
Né de l’effondrement des parois méridionales de l’ancien volcan qu’est le Piton des Neiges, le cirque de Cilaos est situé au centre de La Réunion, formant un cercle presque parfait d’environ 10 kilomètres de diamètre. La cavité est cernée de falaises lisses et quasi verticales, dont les sommets comptent parmi les plus hautes montagnes de l’île : le Piton des Neiges (3070 m.), le Gros Morne (2991 m.), le Grand Bénare (2896 m.), le Petit Bénare (2600 m.), les Trois Salazes (2100 m.) et le Col du Taïbit (2083 m.).
Champs de lentilles: la culture de lentille apparaît en 1833 et 1836 , mais sa pratique dans le cirque de Cilaos n’est précisée qu’en 1857. Effectivement, cette année-là, les états statistiques des cultures de la commune de Saint-Louis mentionnent que les légumes secs, tels que pois, lentilles ou ambrevades sont généralement cultivés dans les îlets et constituent presque «les seules ressources des habitants de ces localités éloignées ». En 1859, ils répètent que « les lentilles et les haricots forment, après le maïs » et avant la pomme de terre,« la culture principale des habitants de Cilaos».
Personnellement le cirque de Cilaos a été ma sortie préférée, on en a pris plein les yeux dans ce lieu unique, verdoyant et reculé. Vous ne verrez ça nulle part ailleurs, émotions garanties!
samedi 15 août 2009
Mardi 4 Août
Maison de la vanille à Bras Panon
Elle traite 15 tonnes de vanille annuellement. Dans son pays d'origine, le Mexique, cette orchidée est fécondée naturellement par une petite abeille. Malheureusement, cette abeille ne s'adapte pas au climat de la Réunion. C'est Edmont Albius, un jeune esclave, qui le premier trouva la méthode pour féconder artificiellement la Vanille, à l'époque coloniale.
La vanille est cultivée dans des vanilleraies qui se situent sur la "côte aux vents" à l'est de l'Ile. La plante est une liane qui n'a besoin que d'un tuteur pour pousser.
C'est une orchidée qui ne peut se féconder toute seule, il faut le faire manuellement. Cette opération se déroule de septembre à décembre. On appelle les femmes qui les fécondent les "marieuses". Elles peuvent féconder jusqu'à 1000 fleurs par jour. Les gousses vertes apparaissent quelques jours plus tard. Une fois ces gousses mûres, elles sont cueillies puis plongées environ 3 minutes dans une eau à 65°. On dit qu'elles sont échaudées. Ces gousses sont ensuite égoutées puis mises à étuver pendant quatre mois dans une malle tapissée de couvertures de laine. C'est à ce moment là qu'elles prennent leur couleur noire. Après ces quatre mois, elles sont mises à sécher au soleil pendant 3 à 5 heures par jour pendant une semaine. Après cela, elles sont triées en fonction de leur taille et de leur qualité. Les gousses sont ensuite placées dans des caisses tapissées de papier sulfurisé pendant 8 mois. C'est pendant cette étape, appelée afinage, que l'arôme se développe. Pour finir, elles sont une dernière fois triées. A la fin de ces étapes, un kilo de vanille verte donnera 250 grammes de vanille noire
La collectionneuse d'orchidées que je suis n'a pu résister à l'envie d'acheter une petite liane de vanille sur le marché de St Paul. Elle est en terre à la maison et apparement elle a pris, mais ne rêvons pas, il serait très improbable qu'elle donne des fleurs un jour. D'après un spécialiste, dans 3 ans, il faudrait que je la sorte en hivers une demi journée (sans qu'il gèle biensure!) et ça devrait affoler son instinct de survie de l'espèce, ainsi produisant des fleurs.... Je vous tiendrai au courant si ça marche... 
Une pluviométrie très importante explique la présence d'un barrage hydroélectrique sur ce site parcouru par la Rivière des Marsouins. Il s'agit du barrage hydroélectrique de Takamaka.
Un point de vue sur la vallée de Takamaka situé à plus de 800 mètres d'altitude est accessible à partir de la ville de Saint-Benoît par une route de plusieurs kilomètres. Par temps découvert, on peut apercevoir au loin la partie centrale du massif du Piton des Neiges, ainsi que les remparts du cirque de Mafate.
Petit crapeau au détour d'une cascade...
Elle traite 15 tonnes de vanille annuellement. Dans son pays d'origine, le Mexique, cette orchidée est fécondée naturellement par une petite abeille. Malheureusement, cette abeille ne s'adapte pas au climat de la Réunion. C'est Edmont Albius, un jeune esclave, qui le premier trouva la méthode pour féconder artificiellement la Vanille, à l'époque coloniale.
La vanille est cultivée dans des vanilleraies qui se situent sur la "côte aux vents" à l'est de l'Ile. La plante est une liane qui n'a besoin que d'un tuteur pour pousser.
C'est une orchidée qui ne peut se féconder toute seule, il faut le faire manuellement. Cette opération se déroule de septembre à décembre. On appelle les femmes qui les fécondent les "marieuses". Elles peuvent féconder jusqu'à 1000 fleurs par jour. Les gousses vertes apparaissent quelques jours plus tard. Une fois ces gousses mûres, elles sont cueillies puis plongées environ 3 minutes dans une eau à 65°. On dit qu'elles sont échaudées. Ces gousses sont ensuite égoutées puis mises à étuver pendant quatre mois dans une malle tapissée de couvertures de laine. C'est à ce moment là qu'elles prennent leur couleur noire. Après ces quatre mois, elles sont mises à sécher au soleil pendant 3 à 5 heures par jour pendant une semaine. Après cela, elles sont triées en fonction de leur taille et de leur qualité. Les gousses sont ensuite placées dans des caisses tapissées de papier sulfurisé pendant 8 mois. C'est pendant cette étape, appelée afinage, que l'arôme se développe. Pour finir, elles sont une dernière fois triées. A la fin de ces étapes, un kilo de vanille verte donnera 250 grammes de vanille noire
La collectionneuse d'orchidées que je suis n'a pu résister à l'envie d'acheter une petite liane de vanille sur le marché de St Paul. Elle est en terre à la maison et apparement elle a pris, mais ne rêvons pas, il serait très improbable qu'elle donne des fleurs un jour. D'après un spécialiste, dans 3 ans, il faudrait que je la sorte en hivers une demi journée (sans qu'il gèle biensure!) et ça devrait affoler son instinct de survie de l'espèce, ainsi produisant des fleurs.... Je vous tiendrai au courant si ça marche...
Takamaka
Une pluviométrie très importante explique la présence d'un barrage hydroélectrique sur ce site parcouru par la Rivière des Marsouins. Il s'agit du barrage hydroélectrique de Takamaka.
Un point de vue sur la vallée de Takamaka situé à plus de 800 mètres d'altitude est accessible à partir de la ville de Saint-Benoît par une route de plusieurs kilomètres. Par temps découvert, on peut apercevoir au loin la partie centrale du massif du Piton des Neiges, ainsi que les remparts du cirque de Mafate.
Petit crapeau au détour d'une cascade...
vendredi 14 août 2009
Mercredi 5 Août
Transfert pour l'Ile Maurice
Un conseil, si vous prenez le taxi, soyez ferme sur vos choix, sinon vous aurez vite fait de vous faire embarquer dans des aventures imprévues!!!
Sinon, le plus simple (....n'est-ce pas les gars!), c'est encore de louer une voiture si vous n'avez pas peur de conduire "à la mauricienne" et à gauche...
Après-midi à Tamarin:
Ses salines
et biensure sa plage!
Voici notre incroyable "famille d'accueil", ce fut une très belle rencontre avec des gens formidables ;-)...
Encore merci pour votre accueil chaleureux. Les moments passés avec vous resteront dans nos mémoires en attendant de pouvoir peut être vous inviter à notre tour un jour...
Un conseil, si vous prenez le taxi, soyez ferme sur vos choix, sinon vous aurez vite fait de vous faire embarquer dans des aventures imprévues!!!
Sinon, le plus simple (....n'est-ce pas les gars!), c'est encore de louer une voiture si vous n'avez pas peur de conduire "à la mauricienne" et à gauche...
Après-midi à Tamarin:
Ses salines
et biensure sa plage!
Voici notre incroyable "famille d'accueil", ce fut une très belle rencontre avec des gens formidables ;-)...
Encore merci pour votre accueil chaleureux. Les moments passés avec vous resteront dans nos mémoires en attendant de pouvoir peut être vous inviter à notre tour un jour...
jeudi 13 août 2009
Jeudi 6 Août
Route côtière:
Mes 3 photos préférées. j' étais inspirée là bas, y avait des mouvements, de la vie et des couleurs :
Arbre à pain
Midi sur le marché de Mahébourg:
ah... Sam et sa passion des zourits (c'est sueur marine pour changer de sueur d'hier ;-))....
Ici les petites mangues vertes se mangent avec des sauces salées
Hubert nous a fait découvrir les dahl pouris, de délicieuses galettes indiennes.... qui sont loin d'être pourries!!! :
Si vous allez à Maurice, vous rencontrerez peut être Coco et son collègue qui vous parleront de leur île tout en vous vendant des colliers de (faux) corail et d'aiguilles d'oursins:
Kite surf au club nautique de la pointe d'esnie:
Soir: resto chinois de Curpipe.
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